如今，每天食用三七滋補身體已經成了絕大多數(shù)人默契的事情，尤其對于中老年人來說，食用三七更是能帶給他們的身體許多好處。不過，如同貨物分三六九等，三七也有品質優(yōu)劣之分。

眾所周知，三七頭數(shù)越少，含有的營養(yǎng)物質就會越高，相對應的，人們食用后獲得的益處就越多，可是，除此之外，我們還需要從下面這幾個方面來辨別三七的優(yōu)劣。

一、看外表：如果三七的外表飽滿、堅實、光滑，不見其他枝節(jié)，則為品質高的三七，這樣的三七含有的三七皂苷也比較高。

二、看內在。如果我們從外表看不出來三七是好是壞，不妨切開看一看三七的內部，如果三七的內部是實心，斷面為灰綠色或者灰黑色，則為高品質三七，如果是空心，則為次品。

三、看干度。三七的干度越干，品質越好，磨出的三七粉也會更加細膩，損耗率也會大大降低。

四、高品質的三七磨成粉泡水后，會很快溶于水中，如果泡水后的三七粉有顏色比較深的沉淀，則為假三七。

當然，如果大家想要購買高品質的三七，小編建議大家可以自己挑選三七個或者三七片，然后讓銷售人員幫忙打粉即可。高品質的三七打粉后，損耗更少，泡水食用也更加方便。