眾所周知，紅參是人參的熟制品，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，屬于大補(bǔ)之物。例如那些體質(zhì)虛弱、長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)的人們就可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)些紅參，滋養(yǎng)一下身體。

俗話(huà)說(shuō)：“有利益存在的地方，就會(huì)有為了盈利而不擇手段的人?！庇绕涫堑搅私┠辏瑹o(wú)論年輕人，還是老年人，都有了用藥材保養(yǎng)身體的意識(shí)，紅參作為名貴滋補(bǔ)品的一種，也廣受大家的喜愛(ài)。

這么一來(lái)，某些不法商家就開(kāi)始打起了紅參的主意，他們?cè)谡糁萍t參的過(guò)程中，摻雜大量的紅糖水，從而不僅使紅參在重量上更重，在外觀(guān)色澤上也更加漂亮。

記得在影視片《倚天屠龍記》中，男主角張無(wú)忌的母親在臨死前交代遺言，只說(shuō)了這么一句意味深長(zhǎng)的話(huà)：“孩兒，你長(zhǎng)大了之后，要提防女人騙你，越是好看的女人越會(huì)騙人。”

這樣的話(huà)套用在紅參的身上也是可以的。的確，我們從外觀(guān)上，可以看見(jiàn)摻雜了紅糖的紅參比沒(méi)有摻雜紅糖的紅參漂亮很多，再加上絕大多數(shù)人都是喜歡漂亮的東西，這么一來(lái)，不法商家的目的就達(dá)到了一半。接著，他們?cè)龠M(jìn)行打折促銷(xiāo)，宣傳“物美價(jià)廉”吸引大家前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

試問(wèn)，如果是你，你看見(jiàn)外觀(guān)漂亮的產(chǎn)品，又知道了這個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值所在，你會(huì)抑制住好奇心，不去購(gòu)買(mǎi)嗎？

當(dāng)然，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，紅參的含糖量應(yīng)該在百分之二十以?xún)?nèi)，不能超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)值，可是，那些摻雜了紅糖的紅參可能含糖量達(dá)到百分之五十，甚至更高。那么，面對(duì)如此高超的造假手段，我們?cè)撊绾畏直婺兀?/span>

辨別方法一：看色澤。摻糖紅參在色澤上和正常紅參幾乎沒(méi)什么大的差別，都是金黃棕紅混雜的顏色，不過(guò)，摻了紅糖的紅參較為透明，而正常紅參的顏色則為黃棕紅色。

辨別方法二：摸參體。我們用手摸紅參的目的，是為了感覺(jué)紅參的干濕度和硬度，正常的紅參摸起來(lái)干燥、有硬度，不會(huì)有明顯潮濕感，而摻雜了紅糖的紅參摸起來(lái)會(huì)有軟糯發(fā)黏的感覺(jué)。

辨別方法三：觀(guān)紋理。正常紅參會(huì)有明顯坑紋，還會(huì)有類(lèi)似老姜皮的顏色。據(jù)有關(guān)資料表明，這屬于人參在蒸制過(guò)程中收縮導(dǎo)致的正常情況。摻糖紅參在外觀(guān)上會(huì)更加光滑，并且不見(jiàn)任何坑紋，或者坑紋很不明顯。此外，正常紅參在切片后可以看見(jiàn)清晰的年輪狀紋理，而摻糖紅參的切片幾乎看不見(jiàn)年輪狀紋理。

辨別方法四：聞氣味。正常紅參聞起來(lái)有明顯人參味，摻糖紅參則有一股甜膩味。

辨別方法五：嘗參味。正常紅參嘗起來(lái)有股微微的苦味，參味較為濃郁；摻糖紅參嘗起來(lái)沒(méi)有苦味，只有一股甜味。

辨別方法六：看頭數(shù)。正常紅參一般30條一斤，而摻糖紅參一般18條就能達(dá)到一斤重。

辨別方法七：看浸水情況。正常紅參泡水后多次沖泡后也不容易褪色，而摻糖紅參在泡水后，我們可以看見(jiàn)杯子底部可能會(huì)有淺紅色的糖液沉淀物。

綜上所述，當(dāng)我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)紅參的時(shí)候，一定不要因?yàn)樗^的“物美價(jià)廉”而被不法商家蒙蔽。另外，價(jià)錢(qián)過(guò)于低廉的紅參，商販可能會(huì)宣傳賠錢(qián)大甩賣(mài)等，這幾乎可以確定，這樣的紅參不值得購(gòu)買(mǎi)。尤其是得了糖尿病的虛弱患者，倘若吃了摻雜大量紅糖水的紅參后，可能帶來(lái)嚴(yán)重的后果哦！