神話傳說仙人腳，落地生根化天麻。天麻，因其無根無葉的特征聞名于世，又因其營養(yǎng)豐盛而出現(xiàn)在人們的餐桌上。云南昭通天麻，因個大、膠質濃郁、色澤黃白而備受人歡迎。

正如同人只有吃飯才能慢慢長大，天麻這種滋補藥材只有吃進腹中才能被人體吸收利用。所以，無論再怎么有滋補作用的藥材，說到底還是入口的食物。人人都知道吃，可是，會吃的人卻很少。

就拿天麻舉例。干天麻切成片后，如果泡水服用，不僅口感很差，還會造成營養(yǎng)物質的浪費。但是，天麻和雞肉一起燉湯喝，不僅使得湯品更鮮香、天麻中含有的營養(yǎng)物質幾乎都融化在湯品中，可以說我們喝的每一口湯，都是天麻的精華。

不過，天麻除了燉湯喝，還適合磨成粉末服用。每天臨睡前吃一小勺，大概為2克的量用開水送服即可。倘若覺得口感不好，還可以加入適量蜂蜜服用（悄悄告訴你，加入長白山原始森林產(chǎn)的椴樹雪蜜，滋味更清甜，營養(yǎng)也更豐盛哦）。

當然，用天麻泡酒也是一個不錯的吃法?？梢詥为氂锰炻榕菥?，也可以加入泡酒料一起泡酒喝，每天小酌一兩杯，不僅解饞，還能滋養(yǎng)身體，真是再合適不過了。

當然，天麻雖好，卻也不能每天不間斷地去食用。一般來說，每次食用的天麻應在40克以內(nèi)，每個星期服用兩次為宜，特點需要注意的是，大家應該循序漸進地根據(jù)自己的身體情況加量。如果擔心不知道怎么加量，應該詢問相關的醫(yī)師后再服用。

不過，天麻多和其他藥材一起組成配方，比如半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等，這樣的配方組合遠比食用單一藥材要有用得多。