眾所周知，古代中醫(yī)藥文化博大精深，我國(guó)的中醫(yī)藥文化和我國(guó)的發(fā)源歷史一樣久遠(yuǎn)。遠(yuǎn)在洪荒時(shí)，在人類還處于茹毛飲血的年代時(shí)，大家就知道生病了只需要吃某種藥材就能很快痊愈。

古往今來(lái)，為人所津津樂(lè)道的當(dāng)屬人參莫屬。人參對(duì)人體的健康到底能起到多大的作用呢？《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載稱：“人參，味甘微寒，主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開(kāi)心明智。久服，輕身延年?！?/span>

傳說(shuō)，在古代有人生了很嚴(yán)重的病或者身體十分虛弱的時(shí)候，只需要去藥鋪購(gòu)買一根年份高的人參，回家后和雞肉或者羊肉等一起燉湯，堅(jiān)持連續(xù)喝個(gè)兩三天后，身體狀況就能轉(zhuǎn)危為安。這樣的例子在許多醫(yī)藥典籍或者文學(xué)創(chuàng)作中不勝枚舉。

看到這里，大家可能會(huì)疑惑，小編說(shuō)的這些和標(biāo)題有什么關(guān)系。我們需要知道的是，凡是年份達(dá)到20年以上的人參，如今幾乎到了鳳毛麟角的地步，所以價(jià)格都不會(huì)太便宜，尤其在古代時(shí)期，人參幾乎成了富人保養(yǎng)身體的專屬。此外，一整根人參多適用于泡酒或燉湯，卻并適合日常保養(yǎng)服用。

倘若將人參切成薄片，一來(lái)，可以讓更多普通人享受到人參帶來(lái)的好處，二來(lái)，人參切片相比整根人參來(lái)說(shuō)，食用起來(lái)更加方便，人參的營(yíng)養(yǎng)利用率也會(huì)相對(duì)提升很多。比如說(shuō)，人參切片可以隨時(shí)用來(lái)泡水喝，也適合在身體疲累的時(shí)候直接把人參切片含化在嘴里，此外，用人參切片和肉類燉湯喝，人參中的營(yíng)養(yǎng)成分很快就能稀釋到湯里，也能夠更好地滋養(yǎng)人們的身體。

總的來(lái)說(shuō)，人參切片更加契合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活方式，而整根人參則更適合中老年人日常保養(yǎng)服用。