冬蟲夏草和人參、鹿茸并列中國三大滋補(bǔ)品，《本草從新》中記載稱：“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良。”足以表明，冬蟲夏草對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。

有人說：“冬蟲夏草是否可以像曬干的紅棗、龍眼肉、枸杞一樣，直接嚼服呢？”

關(guān)于這個(gè)問題，眾說紛紜。

有人說，冬蟲夏草只要晾曬干燥后，簡單沖洗表面浮塵，就能像咀嚼檳榔一樣嚼著吃，這樣吃的好處是，冬蟲夏草中含有的營養(yǎng)元素能吸收得更加完全，不至于浪費(fèi)。畢竟，每一根冬蟲夏草都是大自然巧手造就的奇跡，再加上其居高不下的價(jià)格，仿佛這么直接吃，就能很大限度地保留冬蟲夏草的養(yǎng)分，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為人體的養(yǎng)分，滋補(bǔ)效果更佳。

有人說，冬蟲夏草不適合直接生吃，因?yàn)槎x夏草時(shí)生長在地表下的一種蟲草體，冬蟲夏草的表皮可能會(huì)存在許多雜質(zhì)、病菌、寄生蟲卵等，生吃下去會(huì)人體健康不利。

同樣的，有的人認(rèn)為冬蟲夏草雖然不能直接生吃，但是可以采用低溫超微破壁打磨成超微細(xì)粉后，再直接服用即可。

總而言之，冬蟲夏草是否能放心生吃，這個(gè)問題至今仍然爭(zhēng)執(zhí)不休，沒有定論。其實(shí)，冬蟲夏草直接吃的口感并不好，可能會(huì)有淡淡的腥香氣息。

因此，為了我們的身體健康著想，建議為了圖省事又想要滋補(bǔ)的人們，可以拿冬蟲夏草泡水喝。每次拿兩三根（越0.5克重）冬蟲夏草用滾燙的開水沖泡，看見湯色變?yōu)榻埸S色即可飲用。這樣連續(xù)沖泡三五回后，湯色已經(jīng)變得十分淺淡時(shí)，再將冬蟲夏草咀嚼入腹即可。