當大家在購買三七的時候，銷售員就會問你：“請問你要購買幾個頭的三七？”這個時候，不懂的人就會一臉懵圈。

在一般人看來，三七不就是三七的根部嗎？幾個頭是什么意思？

“難道三七的根部突起就是頭數(shù)？” 小編默默地想。

只是，經(jīng)過銷售員的進一步講解后，小編才發(fā)現(xiàn)自己的想法是大錯特錯。原來三七的頭數(shù)指的是三七的大小，即1市斤（500克）的三七有多少個（頭）的意思。小編只想默默地捂臉。

為了避免因對三七知識了解的匱乏，只是請求售貨員多講解一番。如今，小編終于懂了。一般來說，三七的個頭越大，就表示頭數(shù)越少，種植時間越長，自然，含有的三七皂苷就會更多一點。

三七曬干后，20頭三七就算比較大的，如果想要性價比高一些的三七，食用30頭或40頭的都可以。

據(jù)說一株三七植物，只會長出一個主根，在我國，三七的等級劃分都是按頭數(shù)區(qū)分的。

相對來說，1市斤的三七個數(shù)多少，就代表多少頭。比如說三七15頭，就是指1市斤的三七中大概有三七根15個左右。三七20頭，就是指三七中1市斤的三七根有20個左右，以此類推，三七20頭大概為20-25個三七根；三七30頭大概為30-35個三七根；三七40頭大概為40-45個三七根；三七50頭大概為50-55個三七根。

當然，三七頭數(shù)越少，就表示個頭越大，質(zhì)量越佳，相對應的，三七頭數(shù)越多，就表示質(zhì)量越差。當然，除此之外，三七的好壞，不僅僅要看三七的頭數(shù)，還要參照三七的產(chǎn)地或外觀等綜合考量才行。