高 麗參，也叫高句麗參，實(shí)際上就是朝鮮紅參，我們平時(shí)說(shuō)的紅參，一般都是指產(chǎn)于中國(guó)東北地區(qū)的人參蒸制品。高 麗參和紅參無(wú)論是外表皮還是氣味都十分相似，很大一部分人就會(huì)將兩者弄混淆。現(xiàn)在，我們就來(lái)看看兩者的區(qū)別吧。

區(qū)別一：產(chǎn)地不同。

高 麗參主要產(chǎn)于韓國(guó)、朝鮮半島一帶；紅參主要產(chǎn)于我國(guó)的吉林、遼寧、黑龍江一帶。

區(qū)別二：生長(zhǎng)環(huán)境不同。

高 麗參多生長(zhǎng)于有陽(yáng)光斜射的地方，生長(zhǎng)地須土壤干燥，多種植在平緩斜坡或山麓附近的干燥土壤上溫度適宜，怕冷也怕熱；紅參多生長(zhǎng)在海拔數(shù)百米高的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下，喜冰涼濕潤(rùn)氣候，耐寒性強(qiáng)。

區(qū)別三：色澤不同。

高 麗參色澤呈無(wú)光澤的暗紅色；紅參色澤呈有光澤的紅潤(rùn)色。

區(qū)別四：氣味不同。

高 麗參氣味濃香特異，先苦而后甘甜；紅參氣味微香特異，味甘微苦。

區(qū)別五：加工方法不同。

高 麗參加工的方式十分復(fù)雜，不同的加工方法制成的成品也有一定的區(qū)別，人工成本很高；紅參的加工方法就比較簡(jiǎn)單一點(diǎn)，一般都是經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。

整體來(lái)說(shuō)，高 麗參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于紅參，因?yàn)楦?/span> 麗參都是選擇六年以上的人參經(jīng)過(guò)復(fù)雜的炮制、蒸煮等過(guò)程而成，而紅參也會(huì)選擇4—6年的人參經(jīng)過(guò)一系列的加工過(guò)程制作而成。

總而言之，許多身體虛弱且經(jīng)常睡眠不佳的人多選擇食用高 麗參，而只是身體比較虛弱的人群也會(huì)選擇食用價(jià)格稍低的紅參。