瑪卡，因其含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，滋補(bǔ)價(jià)值很高，因而獲得了“南美人參”的美譽(yù)?，斂ㄔ谕庑紊项愃朴谥袊奶}卜，只是略小一些，又加上原產(chǎn)于秘魯，所以，還有人稱其為“秘魯小蘿卜”。

如今，我們知道瑪卡是原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物，瑪卡根莖有多種顏色，分別有金色、淡黃色、紅色、紫色、藍(lán)色、黑色以及綠色。其中淡黃色根莖的瑪卡比較常見，并且，淡黃色瑪卡的味道不錯(cuò)。

目前，國內(nèi)對瑪卡的需求量很大，很多人意識到瑪卡有利可圖時(shí)，就想著在自家菜園子或者農(nóng)田里栽培瑪卡，以期獲得收益。只是，這樣的設(shè)想有可能實(shí)現(xiàn)嗎？

原產(chǎn)于高海拔地區(qū)的瑪卡，比較適宜生活在高海拔、低緯度、晝夜溫差較大、微酸性砂質(zhì)壤土以及光照充裕的地方生長，主要分布于南美安第斯山脈，秘魯?shù)闹胁亢湍喜坑腥斯しN植瑪卡，據(jù)說中國的云南和新疆等高海拔地區(qū)，有較大面積的瑪卡種植基地。

此外，瑪卡需要生長在海拔3000多米高的高原山區(qū)高寒地帶，晝夜溫差要求在30度以上，一年四季雨水充沛且周圍需要有淡水湖覆蓋為宜。據(jù)說瑪卡每收獲一季，種過瑪卡的土地就要休養(yǎng)7年時(shí)間。

因此，想要在自家菜園子里種植瑪卡，就需要再現(xiàn)安第斯山脈瑪卡種植地的生長環(huán)境，由此可知，瑪卡并不是你想種，它就能正常生長的。