眾人皆知蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感也不錯(cuò)，可是，倘若不會(huì)吃，那么一切都白搭。當(dāng)然，會(huì)吃的前提是有足夠的錢，如果想要營(yíng)養(yǎng)美味，更主要的是符合自己的口味，小編建議大家動(dòng)手制作吧。

昨晚，小編燉了蟲草花雞湯，湯品鮮香可口，因?yàn)樘牢读?，禁不住喝了兩碗的量?，F(xiàn)在就將制作方法分享給大家。

首先，準(zhǔn)備食材有：干制蟲草花10克，寧夏枸杞子5克，紅棗5顆，三黃雞一只大概500克，食鹽適量、蔥半根切段備用，3片生姜。

之后，我們先將蟲草花簡(jiǎn)單用流動(dòng)的水沖洗干凈，然后用清水浸泡10分鐘左右。寧夏枸杞子用水簡(jiǎn)單沖洗浮塵后備用，紅棗去核洗凈備用。

其次，我們就要處理三黃雞了。其實(shí)也很簡(jiǎn)單，先將三黃雞浸泡解凍（小編買的是凍雞，所以需要提前解凍，否則會(huì)影響口感），然后大火燒開水后，將解凍后的三黃雞整只放進(jìn)去，水沒過雞肉為宜。接著撇去浮沫，撈出備用。

這個(gè)時(shí)候，就可以將所有食材放進(jìn)高壓鍋內(nèi)了，記得將浸泡過蟲草花的湯品控去沙塵倒進(jìn)鍋內(nèi)，然后添加的水以沒過所有食材為宜，蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵燉煮。

等到湯品燉好后，等到氣壓降下去再打開鍋蓋，一股甜香撲鼻而來，再添加適量食鹽攪拌均勻后，就可以享用了。雞肉熟軟糜爛，湯品呈金黃色泛著點(diǎn)點(diǎn)油光，輕啜一口，滿口生香，此時(shí)的蟲草花吃起來更加勁道。

這份湯品尤其適合秋冬季節(jié)飲用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐盛，對(duì)人體健康十分有益，而且滋味美妙，一鍋湯足夠一家人飲用。

當(dāng)然，蟲草花除了能夠和三黃雞搭配，還能和老鴨、排骨、魚膠、羊肚菌等搭配燉湯。冬天來了，天氣也變得越來越清冷，有時(shí)間的時(shí)候，就為家人燉一碗湯，呵護(hù)家人的健康，從一碗蟲草花雞湯開始。