俗話說(shuō)：“士為知己者死，女為悅己者容?！痹谀芰Ψ秶鷥?nèi)，穿好看的衣裳，吃美味的食物，交順眼的朋友，看喜歡的風(fēng)景，這都是人之常情。對(duì)于燕窩這道滋補(bǔ)佳品來(lái)說(shuō)，價(jià)格高低不重要，重要的是適合自己。

燕窩成品從形狀上來(lái)說(shuō)，一共分為燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕餅、燕碎這六大類(lèi)型，如果將這六類(lèi)燕窩按照價(jià)格高低劃分的話，應(yīng)該是這樣的。

一、燕盞。

燕盞是嚴(yán)格挑選后的燕窩圣品。市面上常見(jiàn)的燕盞呈半月形或船型，乳白色澤，幾不可見(jiàn)的燕毛都被挑毛師傅一一拔除，盞形完整漂亮，紋理密實(shí)，泡發(fā)率高，燉煮十分方便快捷。

二、燕條。

燕條又叫殘盞，多指收割燕窩時(shí)不小心弄破的或者是從燕盞上剪出來(lái)的條形燕窩。燕條的泡發(fā)率和燕盞幾乎相同。不過(guò)，也有人將含有燕毛多的原料加工成燕條，這樣的燕條吃之前記得挑干凈毛哦。

三、燕絲。

燕絲又叫燕囊絲，是指人工從燕窩中剝離出來(lái)的燕囊，多呈絲瓜網(wǎng)絡(luò)狀，燕絲較為幼細(xì)，泡發(fā)率略低。

四、燕角。

燕角是燕窩的“地基”，是金絲燕需要耗時(shí)更長(zhǎng)，使用唾液濃度更大的部位。燕角主要和墻壁或燕板接觸，顏色較重，不需要挑毛，吃起來(lái)也更有嚼勁。

五、燕餅。

燕餅的原料多是重毛燕，經(jīng)過(guò)挑毛和機(jī)器清洗后變成燕絲及燕碎，之后用模型壓制成心形、圓形或長(zhǎng)方形，乍一看和銀耳十分相似。燕餅的泡發(fā)率較低、不耐燉，口感較差。

六、燕碎。

燕碎多指毛燕在清洗、加工及運(yùn)輸過(guò)程中碎裂、掉落的碎片燕窩。燕毛較多，泡發(fā)率比較低，燉煮前需要多過(guò)濾幾遍。

老話說(shuō)：“各花入各眼，何必問(wèn)來(lái)人。”以上六種燕窩原料來(lái)源相同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別不大。在自己的能力范圍內(nèi)，選擇適合自己的燕窩食用，享受獨(dú)屬于自己的健康時(shí)光！