“北國風(fēng)光，千里冰封、萬里雪飄?！绷⒍蟮谋狈剑诙贞柟獾挠骋r下，紅梅落雪，分外妖嬈。此時(shí)此刻，不妨?xí)筹嬕槐罅⒉?，裹上大氅，肆無忌憚地往雪地里滾上一滾，豈不美哉？

大力參，俗稱燙通參，又叫東洋參、太極參。在我國長江以南、港澳臺、日本、韓國、馬來西亞等地區(qū)十分有名。

大力參常常用來泡茶、燉湯、煲粥，尤其適合亞健康人群、身體虛弱的中老年人、病后初愈的人日常滋補(bǔ)食用。

大力參不是自然生長出來的一種參類，而是人工制作出來的。即選擇足齡人參，將人參的支根和參須全部減除，只留下主根，然后大火蒸上50分鐘左右，迅速出鍋放于冷水降溫，之后曬干或烘干后的成品就是大力參。

大力參的原料是種植鮮參，因大力參加工后的成品整齊美觀，因此，大力參多選擇漿足、皮嫩、沒有傷痕的足齡鮮參為原料。在原料質(zhì)地上，大力參已經(jīng)高過生曬參一籌了。

大力參的顯著特點(diǎn)是蘆頭大、主根順滑。表皮黃白色，有明顯縱向皺縮。因大力參經(jīng)過煮燙后，人參含有的淀粉糊化，酶類遭到破壞，因此大力參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，在耐儲(chǔ)存方面明顯高于生曬參。

大力參切片多為圓形或瓜子狀，呈半透明角質(zhì)樣，黃白色或微紅色，帶有乳白色的花邊。因是主根切片，皂苷豐富，含有更多營養(yǎng)物質(zhì)。

就營養(yǎng)價(jià)值而言，大力參具有生曬參和紅參的所有營養(yǎng)元素，因加工工藝不同，生曬參燥氣更重，紅參溫?zé)岣?，兩者吃多了就容易出現(xiàn)上火的癥狀，而大力參介于兩者之間，性質(zhì)更加溫和，從而就更適合普通人日常食用。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。大力參入口微微苦，參香味濃，在精神不濟(jì)的時(shí)候舌下含化兩三片，對身體大有裨益。早上一杯大力參茶，開啟精神煥發(fā)的一天。如果家里有大病初愈的中老年人，選擇用大力參燉湯或煲粥，連續(xù)服用數(shù)日，身體就會(huì)更加強(qiáng)健有力！

溫馨提示：服用大力參時(shí)，不要同時(shí)吃蘿卜、藜蘆、五靈脂哦！