春風(fēng)送暖、萬物朝陽，春天好似溫柔浪漫的詩人。百草發(fā)芽、百病發(fā)作，春天又似一個(gè)任性妄為的花妖。正所謂：春暖花開季，正當(dāng)補(bǔ)“參”時(shí)。在春天，要想身體強(qiáng)健，還宜進(jìn)補(bǔ)人參、西洋參。

人參和西洋參的滋補(bǔ)價(jià)值通過數(shù)百年的挖掘，兩者之間的較量也越來越膠著。新鮮人參保存不易，人們把人參洗凈曬干后的產(chǎn)品叫生曬參。西洋參曬干后的狀態(tài)和生曬參十分相似，想要辨別兩者的區(qū)別，還要往下看。

1、看蘆碗。

所謂蘆碗，就是指植物莖痕。人們可以通過數(shù)蘆碗大致推算人參的生長年份。商品西洋參多拆分成多個(gè)規(guī)格出售。西洋參少有蘆碗，即便有，也是小而淺。生曬參的蘆碗明顯且較大，野山參的蘆碗不僅多，而且又大又深。

2、看皮色。

西洋參有進(jìn)口和國產(chǎn)之分。進(jìn)口西洋參皮色深，有明顯不規(guī)則皺縮；國產(chǎn)西洋參皮色較淺，表皮較光滑。生曬參（尤其是野山參）皮色稍深，表皮有斷裂的粗橫紋和明顯皺縮。

3、看質(zhì)地。

對比同等大小的西洋參和生曬參，進(jìn)口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)細(xì)密，有沉重感，國產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之。生曬參的質(zhì)地較輕，略有輕浮感。

4、看斷面。

西洋參質(zhì)硬，修剪時(shí)聲音干脆，斷面無裂隙、較齊整。生曬參質(zhì)松，修剪時(shí)較容易，斷面可見明顯裂隙。

5、看朱砂點(diǎn)。

所謂朱砂點(diǎn)，就是指藥材切面上可見的棕紅色或橙黃色分泌組織，因狀似朱砂點(diǎn)得名。西洋參切片后，可見明顯朱砂點(diǎn)；生曬參切片后，只有零星朱砂點(diǎn)。

6、聞氣味、品口感。

西洋參的氣味清香宜人，口感清涼，微苦回甘，滿口生津。生曬參聞起來有股濃郁參味，類似青草的味道，入口苦味較濃，細(xì)品有微微甜味。

西洋參和生曬參是滋補(bǔ)品中兩面鮮明的旗幟，吃了都會讓人元?dú)獬渑妫癖对?。不過，西洋參相比生曬參而言，適用范圍更廣，在氣候慢慢變暖的情況下，每天喝兩杯西洋參茶，確保一整天都不疲累！