底蘊(yùn)深厚數(shù)人參，后起之秀西洋參。人參和西洋參作為對人體健康十分有益的滋補(bǔ)藥材，兩者孰優(yōu)孰劣的爭論已持續(xù)數(shù)百年?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載稱：“西洋參性涼而補(bǔ)。凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者,皆可以此代之?！?/span>

古往今來，注重身體健康的人都有喝參茶的習(xí)慣。實(shí)際上，參茶有兩種：人參茶（指生曬參）和西洋參茶。一般來說，泡水所用的都是切得薄薄的參片，這樣更有利于營養(yǎng)成分的析出。人參片和西洋參片都適合泡水，不過，兩者還是有相當(dāng)大的區(qū)別。

區(qū)別1：切片形狀不同。

人參片邊緣呈不規(guī)則鋸齒狀，西洋參片邊緣較為平整光滑。

區(qū)別2：切片顏色不同。

人參片呈黃白色。西洋參片呈淡黃色或黃白色。對比來看，人參片顏色偏粉性，西洋參片顏色偏潤澤。

區(qū)別3：切面密度不同。

人參片表面呈不平滑的松泡狀，心部或有多個(gè)針孔樣或微小裂隙；西洋參片的表面光滑密實(shí)，略呈角質(zhì)狀。

區(qū)別4：切片厚度不同。

人參因密度小，切片一般較厚，在光照下，只在皮部和木部之間有一圈亮光；西洋參因密度大，切片可以很薄，在光照下，整體都有很好的透光性。

區(qū)別5：泡水味道不同。

人參片泡水后，入口有濃郁參苦味，多次沖水后，苦味轉(zhuǎn)淡。參味維持時(shí)間短，一般僅維持3-5分鐘。因此，人參片多和枸杞子、蜂蜜等一起泡水喝，口感更好，營養(yǎng)更高。

西洋參片泡水后，入口有微微參苦味，而后有回甘。參味維持時(shí)間長，一般能維持10分鐘左右。西洋參片單獨(dú)泡水喝的味道已經(jīng)相當(dāng)不錯了，如果和枸杞子一起泡水喝，口感更回味無窮。

區(qū)別6：適用人群不同。

人參：身體虛弱的人，大病初愈的人以及四肢寒涼的人平時(shí)多喝些人參茶對身體健康大有裨益。

西洋參：經(jīng)常上火的人，肺熱煩躁的人以及經(jīng)常用嗓的教師、講師等，更應(yīng)該將西洋參茶作為隨身茶隨時(shí)飲用。此外，備考學(xué)子常喝西洋參茶，頭腦更清醒，精氣神更足！

參茶代水，越喝越美。在疫情席卷全國之際，一杯西洋參茶，澆滅體內(nèi)邪火，驅(qū)走滿身倦意，以青春洋溢的飽滿狀態(tài)，欣賞無邊風(fēng)景、閱覽美好人生。