俗話說：“中醫(yī)傳承五千年，人參頂起半邊天?！比藚墓胖两穸际沁M(jìn)補(bǔ)延年“不老藥”，人參茶或人參湯更是貫穿了整個人類健康史。

人參有許多加工品，包括紅參、模壓紅參、生曬參、全須生曬參、大力參等，其中紅參是人參主要的加工商品，而大力參則是人參制品中一個小眾商品。大力參不是紅參，兩者區(qū)別如下。

1、概念不同

紅參分為中國紅參和韓國紅參（GLY參），主要銷往我國大部分地區(qū)、韓國、朝鮮等地。

大力參，俗稱燙通參，別名東洋參。主要銷往我國長江以南、港澳臺地區(qū)、日本、韓國、馬來西亞等地區(qū)。

2、加工方式不同

紅參選擇足齡人參的干燥根，經(jīng)過選參、洗參、刷參、分選蒸參、曬參、烤參、打潮、下尾須、低溫烘干等復(fù)雜步驟加工而成，紅參僅蒸制時(shí)長就需要3個小時(shí)左右。

大力參主要選擇漿足、皮嫩、無傷痕的5—6年園參，將支根和參須全部剪掉，只留下主根，然后上鍋大火蒸上50分鐘左右迅速出鍋放于冷水降溫，之后曬干或烘干而成。

3、整支外形不同

紅參整支特點(diǎn)是蘆碗大、保留兩條或多條參腿，色澤紅潤有光澤，皮層縱紋細(xì)膩，有些紅參殘存黃色皮，俗稱“黃馬褂”。

大力參整支特點(diǎn)是蘆頭大，主根順滑，表皮黃白色，類似生曬參，有明顯縱向皺縮。

4、切片不同

紅參切片規(guī)格較多，呈半透明角質(zhì)樣，棕紅色澤，瓜子形，參香味濃郁。入口微苦有回甘，參香味迅速彌漫整個口腔，皎皎如暖陽入懷，精神不濟(jì)的時(shí)候含兩片，元?dú)獬渑?，精神煥發(fā)。

大力參切片呈半透明角質(zhì)樣，淡黃棕色，圓形帶有黃白色花邊，淡淡參香味。含服時(shí)，參香味如同涓涓細(xì)流緩緩溢出，溫而不燥，潤而不濕，適合絕大多數(shù)普通人食用。

5、泡水不同

紅參泡水后，紅棕色澤逐漸變淡，參片泛白，淡黃色參湯中會出現(xiàn)少許白色碎屑，口感綿滑，帶有淡淡的甘甜味道。

大力參泡水后，參片迅速膨脹到兩倍大，參片色澤和人參片別無二致，片型不散，參湯呈淺黃色，口感爽滑溫潤。

紅參和大力參同為人參的“明星”制品，都具有耐儲存的優(yōu)點(diǎn)。不同的是，紅參火大勁足，大力參介于生曬參和紅參之間，藥性更為溫和，因此，如受不住紅參的溫燥之氣，可用大力參代替。

【注意】不宜與藜蘆、五靈脂同用。