說起龍眼，關(guān)于它的名稱，歷代以來，眾說紛紜。

有人說，龍眼和桂圓實(shí)際上是兩種東西，換句話說，龍眼是一種水果名稱，桂圓是另一種水果名稱。

有人說，龍眼和桂圓實(shí)際上是一種東西，只是，在廣東產(chǎn)的叫龍眼，在廣西產(chǎn)的叫桂圓。

有人說，龍眼和桂圓雖然本質(zhì)上是一種東西，只不過，新鮮采摘的叫龍眼，經(jīng)過烘干去皮和去內(nèi)核的叫桂圓。

當(dāng)然，關(guān)于龍眼，還有另外的一些說法。而我們所說的龍眼肉是根據(jù)《中國(guó)藥典》記載在冊(cè)的，指的是新鮮的龍眼果經(jīng)過一些工藝烘干后，就成了桂圓，之后再將外皮和里面的內(nèi)核去除后，才是龍眼肉，也叫元肉（圓肉）。

龍眼這個(gè)名字來源于它的果實(shí)形狀，如果大家仔細(xì)觀察后就能發(fā)現(xiàn)，剝除了外殼的龍眼，透過半透明的果肉，隱約能看到黑色的果核，如同傳說中“龍”的眼睛，由此得名龍眼。

而桂圓這個(gè)名字則是因?yàn)槎喈a(chǎn)自廣西，廣西簡(jiǎn)稱桂，再加上果實(shí)的外形圓溜溜的，所以得名桂圓。

龍眼肉的頂端縱向開裂為不規(guī)則的塊片狀，聞起來有一種濃香甜膩的氣息，表面為半透明的黃棕色，仔細(xì)看，能看到臨近果皮的一面格外地皺縮不平，較為粗糙，臨近種皮的一面十分光滑，并且還有細(xì)密規(guī)整的縱皺紋。

此外，廣西產(chǎn)的龍眼肉相比廣東產(chǎn)的龍眼肉來說，個(gè)頭稍大一些，顏色稍微深一些，含糖量也要高很多。

龍眼肉柔軟且略有黏性，一般都會(huì)粘結(jié)為塊狀。丟一顆放進(jìn)嘴巴里，唇齒留香，甜甜蜜蜜。而新鮮的龍眼，其肉質(zhì)嫩滑，美味多汁，也是“南國(guó)”的代表水果之一。

不過，小編為了大家的身體健康著想，還是需要提醒大家一句：龍眼肉美味，但因其吃多了上火，所以，建議大家每天吃五粒足矣，不過，如果煲湯或熬粥時(shí)，可以多吃些沒關(guān)系。