藏紅花（西紅花）素有“紅色金子”的美譽。常喝藏紅花茶的女人，氣血順、容顏美。藏紅花的優(yōu)劣辨別，看這幾點就夠了。

1、壓扁藏紅花

壓扁藏紅花，即將低檔次的藏紅花經(jīng)機器壓扁，使得花絲整齊順直、手摸光滑，賣相更好看。直接烘干的藏紅花絲花蕊龍頭鳳尾，先端較寬大，邊緣呈鋸齒狀，向下漸細，尾部多自然彎曲。

2、帶黃根藏紅花

藏紅花的花蕊黃根部位不僅沒營養(yǎng)，而且不美觀。好的藏紅花是全紅花蕊，紅色似火，如同小太陽一樣溫暖人心。

3、過期藏紅花

在儲存條件良好的情況下，藏紅花可保存2-3年。放置時間過久的藏紅花色澤發(fā)暗，甚至于發(fā)黑嚴重，多有難聞氣味，失去了食用價值。不過，過期的藏紅花和老姜、艾葉等一起泡腳，也能補益人體。

4、整朵藏紅花

目前，市場上掀起了一種將整朵藏紅花干燥成品的熱潮，整朵藏紅花在熱水的浸泡下花瓣舒展，煞是好看。只是，《中國藥典》等醫(yī)藥典籍中記載的藏紅花用藥部位指明是鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭，即只有藏紅花的紅色花蕊部位才是藥食同源、精華所在。

藏紅花是在貧瘠干旱的土壤中開出的健康之花，千百年來滋養(yǎng)了一代又一代傾城佳人。